Nuestro #tajine de #boquerones.
1. Sofrito: cebolla, apio, jengibre +especias (#raselhanut #comino #limonseco #harissa #sesamo #cilantro #soja #salsadepescado #canela #laurel
2. Añadir Tomate pelado y dejar que se deshaga.
3. Texturizar con #xantana y batidora
4. Añadir boquerones limpios sin espinas. Y cerrar la olla. Dejar que se hagan con el calor residual.
ENGLISH VERSION
Our #anchovies #tajin
1. Stir-fry: onion, #celery #ginger + #spices (#raselhanut #cumin #drylemon #harissa #sesame #coriander #soy #fishsauce #cinamon #bay
2. Add peeled tomatoes and cook until tender.
3. Give texture with #xantamaclear and blender.
4.add clean anchovies and let cook with residual heat.
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#bombonvivant #foodie #foodies #foodporn #instayum #instafoodie #recipes #recipe #lecreuset @lecreuset_es @lecreuset #gastronomia #gastro #gastronomy #gourmet #arab #cooking #spicy #cocinaárabe
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